Страница 47 из 49
Процесс сборки торта в целом довольно простая задача, но у новичков возникает много вопросов, как же собрать красивый ровный торт. Методик очень много. В данном фото-уроке представлена методика кондитера Кейтлин Фленнери (Kaitlin Flannery). Итак, без лишних церемоний, давайте соберем торт…. Читать далее →
Попробуйте необычное, невероятно свежее сочетание «шоколад-мята»! А шапочки нежно-зеленого мятного крема на шоколадных маффинах доставят вам непревзойденное эстетическое удовольствие! Если вы не приемлите наличие красителей, оставьте шапочки белыми, на вкус это никак не повлияет. Ингредиенты: Для шоколадных маффинов: 240 гр… Читать далее →
Предлагаем вам фото-урок украшения торта эффектным сердцем. Идеальный вариант для свадебного торта,торта на день святого Валентина или просто для любимого человека. Автор этого урока американский дизайнер тортов Эрика О’Брайн (Erica O’Brien) Что понадобится: доска для раскатки мастики; вода для приклеивания… Читать далее →
Меня зовут Женя Шефер, и кондитерское искусство — моя страсть! Мне нравится называть себя дизайнером тортов, потому что моя работа для меня — настоящее искусство. Я люблю красоту и очень внимательна к деталям, но самое главное для меня — необычные и интересные вкусовые сочетания, новые идеи для… Читать далее →
Тысячи страниц в Инстаграме пестрят потрясающими яркими муссовыми тортами и пирожными, покрытыми глянцевой зеркальной глазурью. Это настоящий тренд! Все ведущие кондитерские школы включили в свою программу обучение этой технике. Казалось бы, что сложного? Смешай несколько ингредиентов, прогрей их вместе и… Читать далее →
Кондитерское искусство это также наука в самом прямом смысле этого слова. Это научные эксперименты, в ходе которых рождаются самые невероятные вещи. Для того, чтобы проводить эти эксперименты, нужно отлично знать теорию, всевозможные термины и понятия из области химии и физики…. Читать далее →
Представляем вам фото-урок от американского кондитера Кейт Вагнер (Kate Wagner). Для данной техники не нужны никакие специальные инструменты, все необходимое уже есть у вас на кухне. Все, что вам понадобится, это зип-пакеты и чайная ложка! Украсить торт по этой технике… Читать далее →
Предлагаем вам подробный фото-рецепт вкусного овсяного печенья. Кусочки банана сделают это лакомство более полезным и экзотичным, а шоколад придаст сладость и аромат. Ингредиенты 1 банан 60 г сахара 1 ст.л. мёда 60 г сливочного масла 2 яйца 150 г муки… Читать далее →
Меня зовут Маша Гальцова, являюсь основателем кондитерской студии «Сладкая Армия» и со-основателем проекта по оформлению десертных зон под ключ, Mellberry. В кондитерский мир я попала случайно и при совершенно неблагоприятных условиях. В 15 лет я уехала учиться в Великобританию, затем… Читать далее →
Я — Таня Силаева, мне, о боже! целых 28 лет) и пятнадцать из них я была уверена что нашла себя и счастлива в своей работе. По образованию я художник-модельер парикмахерского искусства, визажист. Когда родилась наша дочка, два с половиной года… Читать далее →