Татьяна Савина, в ближайших планах открытие интернет-магазина

Меня зовут Татьяна, мне 23 года. До того как заняться выпечкой на заказ, я готовила десерты только для семьи и друзей. Уже несколько месяцев я активно занимаюсь развитием […]

Детали

Ольга Узельман, 100 тортов за полгода

Хочу рассказать свою историю о том, как мое увлечение изменило меня и всю мою жизнь. Если бы мне год назад сказали, что я буду делать торты на заказ, […]

Детали

Рецепт наивкуснейшей галеты

Лето — сезон сочных сладких ягод и наивкуснейших фруктов! А это значит сезон галет! Испеките эти чудесные мини-пироги из тонкого хрустящего теста и вы влюбитесь в них с […]

Детали

Татьяна Макарычева, карьера началась с декрета!

Мой путь в кондитерском деле начался неожиданно не только для меня , но и для моих родных. Раньше я и представить не могла,что смогу испечь торт и уж […]

Детали

Виктория Гилева: «В планах открытие небольшой кондитерской»

Говоря о том, как я пришла к этому занятию, скажу, что все произошло весьма спонтанно. Мне нравилось готовить дома, особенно десерты. В какой-то момент времени, а именно когда […]

Детали

Ольга Евграфова: «Мне 25, и я счастливая девушка!»

Десертами начала заниматься 2 года назад назад, не имея образования. Очень давно ищу себя. Еще будучи школьницей, не знала, кем хочу быть, родители не помогали в выборе. По ошибке […]

Детали

Зефир и пастила. Рецепт знаменитой Белевской пастилы

Восхитительная воздушная как облачко масса из фруктов, сахара, яичного белка и желирующего агента завоевала достойное место в сердцах сладкоежек. Кто и как изобрел зефир неизвестно, однако существуют множества […]

Детали

Знаменитые кондитеры: Пегги Поршен (Peggy Porschen)

Одна из законодательниц кондитерской моды Пегги Поршен с детства увлекалась выпечкой. Однако она не сразу начала заниматься любимым делом. Пегги родилась и выросла в Германии, и после окончания […]

Детали

Кондитерские термины и понятия, которые должны быть в арсенале профессионала

Порой читаешь описание тортика у какого-нибудь кондитера и глаза на лоб лезут от этих непонятных слов, лимонный курд, клубничный кули, дакуаз, бисквит Джоконда, черничный конфи, креме и тому […]

Детали

С чего начать бизнес домашнему кондитеру?

Нравится печь, но ежедневные подвиги на кухне представляют реальную угрозу Вашей фигуре? Пеките на заказ, сделайте бизнес на любимом увлечении! С чего же начать? 1. Заведите аккаунт в […]

Детали