Автор Home Baked
Многие из вас, кто бывал в средиземноморских странах, Турции, Греции, Испании, наверняка пробовал тягучие белоснежные брусочки с местными орехами — нугу, а потом бежал в ближайшую кондитерскую и скупал оптовую партию этой самой нуги, чтобы привезти ее домой и угостить… Читать далее →
Этот крем стал уже в какой-то степени легендарным. Нежнейший сливочный, название свое получил не зря, так как действительно похож на мороженое-пломбир в самой вкусной его слегка подтаявшей стадии. Крем-пломбир идеален для капкейков и тортов (и в начинку, и для выравнивания). Сразу… Читать далее →
А вы слышали про роман шоколада и банана? Банан был гордым фруктом, он всегда гордился своей самодостаточностью и незабываемым вкусом. Он любил выступать соло, его вкус и аромат всегда играли первую скрипку. Но однажды ему стало грустно и одиноко, он очень… Читать далее →
Обучение кондитерскому мастерству зарубежом прочно вошло в порядок вещей среди кондитеров. Это достаточно дорогое удовольствие, но на выходе студент получает прочный фундамент, заложенный лучшими шеф-поварами Европы и мира, а также международный диплом, который откроет двери в лучшие рестораны и кондитерские… Читать далее →
Давно у нас не было муссовых тортов. Исправляемся! Вот вам рецепт вкусного торта с шоколадным бисквитом, карамелью и нежным баварским муссом. За рецепт спасибо Татьяне Gold Caramel Состав: Баварский мусс с ореховой пастой: Шоколад 115 г Сливки 100 мл Взбитые… Читать далее →
Привет всем! Меня зовут Мария Маграт, и я занимаюсь созданием необычных тортов чуть более двух лет. Мне всегда нравилось готовить, мечтала быть поваром, но, увы, училась совсем по другой специальности, которая никогда не была мне близка. Я много лет вела… Читать далее →
Когда хочется чего-то летнего, смело готовьте этот торт! Ароматное ягодное желе, невесомый крем и воздушный бисквит с маковой хрустинкой вполне удачное сочетание, не находите? За рецепт спасибо Юлии Школиной. Ингредиенты: Для теста (на 2 формы диаметром 16-18 см): 6 яиц;… Читать далее →
Кто еще не порадовал себя или своих деток этим печеньем? Делается элементарно, а сколько радости от него! Малыши в восторге от этого печенья. За рецепт спасибо Анастасии Филипповой. Другие рецепты американских кукис вы найдете здесь. Ингредиенты: Мука — 400 гр; Масло… Читать далее →
Давно не было у нас хлеба. Спешим поделиться чудесным рецептом от Инны Щербаковой. Французский багет Ани Буабса, мягчайший, ароматный, с тонкой хрустящей корочкой и нежнейшим мякишем. Не зря он стал победителем 2008 года на приз лучшего багета. Минимальное количество дрожжей,… Читать далее →
Невозможно сосчитать, сколько существует стилей свадебых тортов. Их тысячи и тысячи! Однако не стоит забывать, что каждый свадебный торт является отражением уникальности пары, личности жениха и невесты, а также воплощением мастерства кондитера, создавшего его. И конечно существует классика — многоярусный белый… Читать далее →