Сообщество кондитеров. Рецепты, техники, вдохновение

 

Рубрика Капкейки

Банановые маффины

Восхитительные банановые маффины. Можете оформить их как капкейки, используя крем-чиз или взбитый ганаш, либо любой другой крем. А можно просто подать к чаю. Эти маффины невероятно ароматные, влажные и мягкие. Мука 190 гр Разрыхлитель 1 ч.л. Соль — щепотка Сливочное… Читать далее →

Самые вкусные шоколадные капкейки

Насыщенные шоколадные маффины с умопомрачительной шапочкой шоколадного ганаша. Рецепт Галины Горбут. Ингредиенты и процесс Шоколадные маффины 175 гр. муки 70 гр. сахара 1/2 ч. л. соли 1/2 ч.л. Разрыхлителя 1/2 ч.л. Соды 100 гр. растопленного слив масла 1 яйцо 3… Читать далее →

Идеальные ванильные капкейки

Эти капкейки меня потрясли! В них идеально все — вкус, мягкость, экономичность! Из 1,5 порции по этому рецепту у меня получилось 45 штук! Я не очень люблю вкус выпечки с растительным маслом, но здесь оно совсем не чувствуется. Готовила с… Читать далее →

Бархатный шоколадный фондан

Любите этот десерт? Это настоящее шоколадное чудо с жидким шоколадным центром. А с шариком мороженого этот десерт становится просто рок-звездой! Этот рецепт настолько простой, что с ним справится любой! Самое главное в этом рецепте — хороший шоколад. Ингредиенты и процесс… Читать далее →

Простой и вкусный рецепт кексов на кефире

Когда у меня дома появляется лишняя пачка кефира, меня начинают мучать муки выбора — что приготовить быстро и вкусно к чаю из кефира. Как правило, все сводится к банальным оладьям. Но недавно я открыла для себя еще более простой рецепт… Читать далее →

Закусочные капкейки

Капкейки бывают сладкими, а бывают гастрономическими. Они представляют собой вкусные маффины с гастрономическими наполнителями — сыр, бекон, оливки, мясо и т.д. Шапочку крема можно сделать из крем-чиз, но только не добавлять в него сахарную пудру. Просто сливки и сливочный сыр…. Читать далее →

Капкейки «Красный бархат» с вишневой начинкой

На нашем сайте уже есть несколько вариаций торта «Красный бархат», в муссовом и бисквитном исполнении, а также есть кейк-попсы «Красный бархат». Теперь настала очередь и капкейков. И все, теперь у вас полный комплект десертов «Красный бархат») Можно сделать еще и… Читать далее →

Шоколадные капкейки рецепт

Еще один потрясающий рецепт от Тани Снег. Капекейки легко готовятся и уместны к любому торжеству. Поделюсь рецептом мегашоколадных капкейков, с приятной бархатистой текстурой, насыщенным цветом и потрясающим ароматом. Если вы шокоголик, как я, то советую приготовить эти штучки! Ингредиенты и процесс… Читать далее →

Шоколадный маффин с бананом и малиной

Что может быть вкуснее и легче, чем домашние маффины. Самое главное в приготовлении маффина — смешать сухие ингредиенты отдельно от влажных, и затем в самый последний момент соединить обе массы, буквально слегка намочив сухие ингредиенты, чтобы не дать развиться глютену…. Читать далее →

10 рецептов крем чиз на все случаи жизни

Ни один современный кондитер не мыслит свою жизнь без сырного крема или, как его еще называют, крем-чиз. Делают его на основе сливочного сыра (креметте, альметте, хохланд, а-ля каймак). Этот крем удобен в работе, отлично держит форму, крайне легко готовится. Можно… Читать далее →

  1. Страницы:
  2. 1
  3. 2
  4. 3
-->