Еще один рецепт для шокоголиков — насыщенный шоколадный торт с классическим шоколадным масляным кремом. За рецепт и фото спасибо Рузанне Киван.

Ингредиенты:

• 600 мл кипяченой воды;
• 360 гр сливочного масла, комнатной температуры;
• 360 гр муки;
• 4 чл разрыхлителя;
• 150 гр какао;
• 600 гр сахара;
• пару капель ванильного экстракта;
• 6 яиц.

• 200 гр темного шоколада (55-65%);
• 250 гр сливочного масла комнатной температуры;
• 500 гр сахарной пудры;
• 2 ст.л. молока.

Как приготовить:

Шаг 1. Смешать закипевшую воду с какао (если будут комки — перетереть через сито). Дать остыть.

Шаг 2. Муку соединить с разрыхлителем.

Шаг 3. Сливочное масло перемешать с сахаром и ванилью.

Шаг 4. Добавить яйца.

Шаг 5. Затем, всыпать муку и последним добавить воду с какао.

Шаг 6. Разделить тесто на три формы и выпекать при 180 С 35 минут. Дать остыть.

Шоколадно-масляный крем

Шаг 1. Взбить масло с сахарной пудрой.

Шаг 2. Добавить растопленный на водяной бане шоколад и молоко. Хорошо перемешать.

Кремом смазать коржи и выложить один на другой. Края и верхний слой так же должны быть в креме. Дать постоять в холодильнике 24 часа. По желанию можно украсить тертым шоколадом или клубникой.