Бисквит поднимается в центре
Подскажите пожалуйста что делать,какой бы бисквит не выпекала,он поднимается только по центру. То есть вот налью высотой см5,он у стенок так и прилипает,а где то отступив пару см от стенок уже поднимается.в чем причина?
![](https://homebaked.ru/wp-content/webpc-passthru.php?src=https://homebaked.ru/wp-content/uploads/2016/01/cupcake-1-48x48.jpg&nocache=1)
Подскажите пожалуйста что делать,какой бы бисквит не выпекала,он поднимается только по центру. То есть вот налью высотой см5,он у стенок так и прилипает,а где то отступив пару см от стенок уже поднимается.в чем причина?
Не смазывайте стенки формы маслом и снизьте температуру до 140-160, выпекаться будет дольше, но подниматься не должен