Сообщество кондитеров. Рецепты, техники, вдохновение

 

Метка кофе

Рецепт кофейного торта

Наступило такое время года, когда хочется наслаждаться горячим травяным чаем и кусочком какого-нибудь ароматного орехового или пряного тортика с масляным кремом ( ̶а̶ ̶е̶щ̶ё̶ ̶с̶а̶м̶о̶е̶ ̶в̶р̶е̶м̶я̶ ̶п̶о̶к̶у̶п̶а̶т̶ь̶ ̶а̶б̶о̶н̶е̶м̶е̶н̶т̶ ̶в̶ ̶с̶п̶о̶р̶т̶з̶а̶л̶). И этот рецепт как нельзя лучше подходит под прохладные осенние… Читать далее →

Тирамису

За рецепт благодарим Катю Бурдыкину. Раньше я оценивала ресторан или кофейню по тому, как они готовят тирамису. Зачастую это был сухонький кубик с плотным кремом, похожим на недоторт. В связи с этим мы с мамой сами готовили тирамису по многим… Читать далее →

Капкейки «Пряный Латте» 

Новый бомбический рецепт капкейков от Ксении Семеренко. Вкус этих капкейков скрасит даже самый унылый осенний вечер. Только представьте, за окном бушует непогода, а в вашем доме витает аромат кофе и пряностей. Как уютно и тепло сразу становится. Согласитесь, веская причина… Читать далее →

Торт «Черничные ночи»

Влажные терпкие шоколадно-кофейные коржи и плотный ягодный крем создали удивительный тандем вкуса. За рецепт спасибо Юлии Ивановой. Кстати, здесь вы найдете отличный урок от Юлии по лепке милейшего мишки Тедди из мастики. Ингредиенты на форму 16-18 см: Шоколадно-кофейный бисквит 100 г какао… Читать далее →

Рецепт Тирамису

Самый знаменитый десерт в мире, Тирамису (итал. tira mi sù — возносит меня), никого не оставит равнодушным! Нежнейший крем из маскарпоне по консистенции похож на подтаявшее мороженое, а тонкий кофейный аромат окутывает невероятным теплом и любовью! Устоять невозможно! Рецепт и фото Марины… Читать далее →

-->