У меня вопрос по зеркальной глазури. Никак не получается сделать Ее не прозрачной даже с помощью диоксида титана, ещё он не расходится до конца, частично остаётся комочками. Как быть?
Смените Диоксид, финский хороший, увеличьте количество и пробивайте блендером
Homebaked.ru — это сообщество домашних и профессиональных кондитеров, а также всех тех, кто влюблен в кондитерское искусство. Если вы ищете вдохновение, необыкновенные рецепты, интересные кондитерские техники, истории успеха талантливых кондитеров — вы попали по адресу!
Рецептом обалденного морковного торта с орешками и апельсиновой карамелью о...
Ни один современный кондитер не мыслит свою жизнь без сырного крема или, ка...
Дочитай до конца и найдешь там видео-рецепт вкуснейшего бисквита! Бисквитно...
4 рецепта популярного крема "Пломбир" от Виктории Фомичевой. Для прослойки...
Отличный бисквит плюс вкусный крем - вот она, формула идеального торта. В э...
Эти великолепные маленькие миндальные пирожные завоевали весь мир. Макаронс...
Порой читаешь описание тортика у какого-нибудь кондитера и глаза на лоб лез...
Комментарии к постам