Сообщество кондитеров. Рецепты, техники, вдохновение

 

Рубрика Десерты

Шоколадный фондан

Трудно представить более удачный вариант шоколадного десерта, чем правильно приготовленный шоколадный фондан. А если подать к нему шарик мороженого, то вы получите самодостаточный изысканный десерт, от которого все будут в восторге. Главная изюминка шоколадного фонтана — жидкая серединка. Получить ее… Читать далее →

Печенье с белым шоколадом и клюквой

Почему-то именно в ноябре как никогда хочется уютностей. Наверное потому, что никак не получается привыкнуть к холодам и серости после лета и золотой осени. И в качестве психотерапии можно испечь что-то домашнее и вкусное, например такое печенье. Такое очаровательное и по-домашнему… Читать далее →

Рецепт макарон Екатерины Лисовой

Вы уже подружились с макаронами? Еще нет? Тогда возможно рецепт и рекомендации Екатерины Лисовой вам помогут. Давно хотела поделиться с вами рецептом, знаменитых французских печенек Macarons! Я думаю все понимают, что это цветные половинки с различным ганашем. Поговорим сначала о… Читать далее →

Бархатистый тыквенный курд

Аромат этого курда напомнит вам, что пришло самое уютное и красивое время года — осень. Этот курд может стать начинкой для тортов, эклеров, капкейков, тортов и моментально привнесет сезонность в вашу выпечку. В отличии от лимонного курда, этот курд нужно… Читать далее →

Муссовое пирожное «Саммер»

Создать себе летнее настроение можно в любое время года, для этого достаточно взять из морозилки немного малины, купить в супермаркете спелый манго и приготовить пирожное «Саммер». Состав пирожного вполне незатейливый — манговый мусс, малиновое компоте (желе из малины с кусочками… Читать далее →

Рецепт вишневого зефира

Летом хочется каких-нибудь легких десертов, которые и делаются легко, и поедаются также легко, без особой тяжести для организма и фигуры. К тому же сезон ягод в самом разгаре! Именно поэтому рецепт этого вишневого зефира от Карины Карбовниченко как нельзя лучше подходит… Читать далее →

3 летних мусса — мятный мусс, клубничный мусс, лаймовый мусс

Клубника, мята, лайм — самые летние и освежающие вкусы. А что если приготовить муссы с этими вкусами? Такие муссы идеально подойдут как компонент в муссовых тортах и пирожных. Также можно разлить муссы по креманкам, украсить свежими ягодами и вы получите… Читать далее →

Пирожное «Картошка»

Сегодня предлагаем вам классный рецепт любимого пирожного из детства «Картошка» от Надежды Малой. Сделаем ее шоколадной-прешоколадной, с тающей во рту бархатной текстурой, терпкой, короче говоря вкуснейшей! Ингредиенты Бисквит 150 гр муки; 200 гр сахара; 1 яйцо; 100 гр молока; 100… Читать далее →

Видео-рецепт фисташковой пасты

Фисташковая паста — незаменимый ингредиент для многих десертов, ее добавляют в бисквиты, крема, используют в начинках для макаронс, делают фисташковые чизкейки и фисташковые муссы. Эту пасту конечно можно купить, но если вдруг вы нигде не можете найти этот ингредиент, приготовьте… Читать далее →

Разноцветная меренга, которая не тает

Не всем даются меренги. Многие задаются вопросом, как приготовить красивую меренгу, как окрасить ее, как сделать так, чтобы меренга не пожелтела, не потрескалась, не поменяла цвет и форму. Поэтому берем в руки карандаш и пишем рецепт Юлии Ивановой, которая не по наслышке… Читать далее →

  1. Страницы:
  2. 1
  3. 2
  4. 3
  5. 4
  6. 5
  7. 6
  8. 7
  9. 8
-->