Сообщество кондитеров. Рецепты, техники, вдохновение

 

Рубрика Торты

Медовик New

Любите ли вы медовик? Наверное его любят все, не даром этот торт стал настоящей классикой и не выходит из моды уже несколько десятилетий. Кстати, мы уже публиковали отличный рецепт классического медовика. Каков он, всеми нами любимый медовик из детства? Вкуснейшие коржи,… Читать далее →

Торт «Наполеон»

После размещения истории о домашней кондитерской «Мамин торт» многие из вас интересовались, будет ли рецепт фирменного Наполеона этой кондитерской. Так вот он перед вами! Огромное спасибо Алене и Светлане из «Мамин торт» за то, что поделились с нами рецептом. Ингредиенты:… Читать далее →

Торт «Прага»

Прага — классический бисквитный торт из трех шоколадных коржей, пропитанных нежнейшим кремом, политый сверху шоколадной глазурью. Торт одинаково любим всеми! Взрослые любят его за то, что он напоминает им вкус детства, когда, проходя мимо витрин магазинов, эта шоколадная сладость мозолила глаза…. Читать далее →

Шоколадно-клюквенный торт

Как скрасить холодный дождливый осенний день? Конечно же испечь торт! Насыщенный шоколадный вкус торта с ноткой апельсина наверняка согреет вас и ваших близких, собравшихся за вечерним чаепитием. А начинка из самой осенней и крайне витаминной ягоды — клюквы, не даст… Читать далее →

Бананово-ягодный муссовый торт

Для любителей летнего, слегка тропического вкуса. Яркий банановый мусс в сочетании с сочной персиково-смородиновой начинкой никого не оставит равнодушным! За рецепт спасибо Ксении Семеренко. Состав: Бисквит с черной смородиной Конфи из черной смородины Персиковое компоте Банановый мусс Декор: Зеркальная глазурь Малина Сахарные… Читать далее →

Торт «Ежевика в шампанском»

Изысканный вкус шампанского, ежевичный ганаш и хрустящую меренгу соединила в своем рецепте Юлия Насибулина и получился необыкновенно праздничный торт с интересным вкусом и сочетанием текстур. Ингредиенты: Миндальный бисквит Яйца 4 шт Мука пшеничная 80 гр  Мука миндальная 50 гр  Сахар 50… Читать далее →

Торт с вишневой начинкой, голубикой и крим чизом

Сливочный сыр, ароматные ягоды, влажный ореховый бисквит — вот она, формула бомбически вкусного торта от нашего постоянного автора Вероники Иваненко. Ингредиенты на форму диаметром 24 см: Миндальный шифоновый бисквит : 16 желтков; 230 г сахара + 220 г сахара; 130 г… Читать далее →

Мильфей с малиной

«Тысяча лепестков» — так дословно в переводе звучит название десерта. Это всеми нами любимый «Наполеон» наоборот. Карамелизированное хрустящее слоеное тесто в сочетании с легким ванильным кремом и свежей сочной малиной образует просто потрясающий вкус! В отличие от торта «Наполеон» Мильфей… Читать далее →

Рецепт торта Пари-Брест

Любите ли вы узнавать истории возникновения кондитерских изделий?! У меня для вас имеется одна! Знаменитый десерт Пари-Брест, представляющий собой заварное тесто в виде кольца с кремом и ягодами,  был придуман одним французским кондитером в честь первой велосипедной гонки в 1891 году,… Читать далее →

Морковный торт с соленой карамелью и крем-чиз

Морковный торт, который не оставил равнодушным ни одного человека, попробовавшего этот ароматный, пряный вкус. За рецепт торта спасибо Анжелике Папикян. Соленая карамель Ингредиенты: Сахар — 175 гр. Сливки от 33% — 130 мл. Масло сливочное — 170 гр. Соль — щепотка Как… Читать далее →

  1. Страницы:
  2. 1
  3. ...
  4. 9
  5. 10
  6. 11
  7. 12
  8. 13
  9. 14
  10. 15
  11. 16
-->