Как темперировать шоколад? Секреты темперирования шоколада

Меня зовут Ольга Барская. Готовить полюбила в студенческие годы, тогда же пробовала печь первые пироги-торты для себя, для друзей. Началось все с того, что я нашла в своих “секретных” […]

More Details

Шоколадный торт

Если вы любите шоколад и всё, что с ним связано, то этот рецепт определенно для Вас! На этот небольшой торт, страшно сказать, ушло 4 плитки шоколада. Он содержит […]

More Details

Домашнее печенье Орео

Oreo — печенье, состоящее из двух шоколадных дисков и сладкой кремовой начинки между ними. В США выпускается кондитерской компанией Nabisco. Печенье Oreo стало самым продаваемым и популярным печеньем в […]

More Details

Рецепт торта с шоколадным муссом и мягкой карамелью

Кулинарный блогер Вероника Иваненко поделилась с нашим сообществом рецептом невероятного шоколадно-карамельного торта. Рецепт очень оригинальный, однако в то же время не самый простой. Но ведь мы знаем, чем сложнее, […]

More Details

Работа с шоколадной лентой. Фото-урок

Работа с шоколадной лентой многих пугает, но все не так сложно, немного терпения и практики, и вы обязательно полюбите работать в этой технике! Обертывание торта шоколадной лентой это классика. […]

More Details

Освежающий десерт, мятно-шоколадные капкейки

Попробуйте необычное, невероятно свежее сочетание “шоколад-мята”! А шапочки нежно-зеленого мятного крема на шоколадных маффинах доставят вам непревзойденное эстетическое удовольствие! Если вы не приемлите наличие красителей, оставьте шапочки белыми, […]

More Details

Ganache me! Как покрыть торт ганашем и получить идеально острые края!

Ах ганаш! Ты делаешь торты великолепными, а края этих тортов острыми! Но ты же являешься причиной брошенных в гневе шпателей и злых проклятий в твой адрес. В этой […]

More Details