Сообщество кондитеров. Рецепты, техники, вдохновение

 

Метка пряники

Видео-урок по росписи пряников «Космос»

Какие варианты декорирования торта может предложить кондитер? Оформление свежими ягодами и цветами… Торт-взрыв из шоколадных конфет, мармелада и карамельных скал. Ну, а если нужен тематический торт? Мастичная фигурка. Роспись торта. И конечно, пряничные топперы. Это наиболее бюджетный вариант. Но для… Читать далее →

Пряники в глазури

Еще один рецепт новогодних пряников от фудфотографа и фудблогера Инны Щербаковой. На этот раз Инна предлагает покрыть пряники глазурью. И это не привычный нам всем айсинг, а глазурь на желтке и сгущенном молоке. Ингредиенты: 300 гр пшеничной муки; 200 гр цельнозерновой… Читать далее →

Пряники в сахарной пудре

В последние годы ни один новый год не обходится без пряников и расписного печенья. Эта традиция прочно вошла в нашу жизнь. И это не спроста, ведь что может быть чудеснее, чем ароматы пряностей и выпечки, витающие по дому в преддверии… Читать далее →

Как украсить печенье в новогоднем стиле. Пошаговый фото-урок

Предлагаем вашему вниманию замечательную идею украшения печенья айсингом от американского кондитера, известного в интернете как Sugarbelle. Такое печенье смотрится невероятно стильно и эффектно, а делается крайне просто! Как приготовить айсинг, и как с ним работать, можно посмотреть здесь. Можно купить уже… Читать далее →

Тесто для пряников и козуль

Екатерина Гарбузова — основательница собственной пряничной кондитерской «Тулаковский пряник» поделилась с читателями рецептом вкусного теста для пряников или, как их еще называю, козуль. Если верить Википедии, козули первоначально являлись национальным лакомством помор (жителей Архангельской губернии), которые изготовляли их только на Рождество. В… Читать далее →

Расписной пряник от Екатерины Гарбузовой. Фото-урок

Наша подписчица Екатерина Гарбузова увлекается росписью пряников,  специально для наших читателей она подготовила небольшой фото-урок по росписи такого пряника. Для росписи используют специальную белково-сахарную глазурь различной плотности. Вам понадобится: миксер; пластиковая чаша; деревянные шпажки или зубочистки; булавка; пищевые фломастеры; кисточка;… Читать далее →

-->