HomeBaked

Сообщество успешных кондитеров

Страница 32 из 46

Пряный пирог с тыквой и орехами

За рецепт спасибо Саше Карпунцовой. Этот классический американский пирог готовится с орехами пекан, но я экспериментировала с грецкими орехами. Из данного количества ингредиентов (и на тесто, и на сам пирог)  получается 2 пирога, если форма неглубокая, как у меня! Ингредиенты: для песочной… Читать далее →

Торт «Пьяная вишня в шоколаде»

Шоколадный бисквит, «пьяная вишня», нотка благородного алкоголя и старый добрый масляный крем — это сочетание уже не один десяток лет остается любимым многими. За этот прекрасный рецепт спасибо Ольге Колесниковой. Вишню для этого торта нужно замочить в коньяке заранее. Чем дольше… Читать далее →

Муссовый торт «Карамельное яблоко»

Еще один интересный рецепт муссового торта от Евгении Шуриги. Если вы сторонник классических сочетаний вкусов в десертах, как например яблоко-корица-карамель, то обязательно приготовьте этот десерт! Как и с любым другим муссовым тортом, с ним придется повозиться, но результат уж точно стоит того!… Читать далее →

Людмила Давлатова — из туризма в кондитеры

Меня зовут Мила Давлатова и моя история не будет какой-то неординарной и исключительной. Я молодая мама, жена, просто счастливая девушка и, с недавних пор, кондитер. Я думаю, что материнство вносит коррективы в жизнь каждой женщины,  у меня она поменялась кардинально…. Читать далее →

Индийский десерт из моркови — Гаджар халава

Говорят, что морковь относится к сладким овощам и из нее можно готовить десерты. Только сладостей из моркови в России знают не так много. Но это не относится к странам Азии. Сладости из моркови там очень популярны. Одна из таких –… Читать далее →

Юлия Кедярова: «Будем делать мир ярче, слаще и добрее»

Раньше, в юности, я не любила готовить. Ни вторые блюда, ни салаты, тем более сладости. Но любовь творит чудеса. Влюбившись в молодого человека, волей не волей  я начала готовить. Сначала вторые блюда и салаты, потом освоила и выпечку. Профессия по… Читать далее →

Сконы с черникой

Скон (англ. scone) — небольшого размера британский хлеб быстрого приготовления, традиционно приготовляемый в Шотландии и на юго-западе Англии. Он обычно делается из пшеницы, ячменя или овсянки, с пекарским порошком как пищевым разрыхлителем. Скон является основным компонентом так называемого девонширского чаепития со сливками. Девонширское… Читать далее →

Анна Ашуркова: «Моя любовь к выпечке открылась совершенно случайно»

Здравствуйте! Меня зовут Аня и я начинающий кондитер. Моя любовь к выпечке открылась совершенно случайно! У моего папы было день рождение, и я решила к празднику испечь торт. Просидев пару дней на всевозможных сайтах и формах и прочитав подробные инструкции… Читать далее →

Сочный творожный кулич

Готовимся к Пасхе, друзья! А какая же Пасха без вкусного домашнего кулича? Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт творожного кулича от Евгении Смирновой. Если вы раньше не готовили пасхальный кулич, потому что он у вас получался: сухой, слишком сладкий, слишком пресный,… Читать далее →

Секрет идеального шоколадного торта

Создание идеального шоколадного торта — это трудная задача. Необходимо найти баланс между текстурой и структурой торта, сохраняя при этом свою особую нотку шоколадного вкуса. Перед вами исследование американского кондитера Саммер Стоун (Summer Stone), которая известна своей любовью к кулинарным экспериментам. Итак,… Читать далее →

© 2019 HomeBaked — При поддержке WordPress

Тема от Anders NorenВверх ↑

СКИДКА 25% на предзаказ легендарной книги Седрика Гроле "Фрукты" на русском языкеБеру!
+