HomeBaked

Сообщество успешных кондитеров

Страница 29 из 46

Анна Ульянова: «Кондитерское искусство это и правда искусство!»

Моё кондитерское настоящее началось в светлый праздник Пасхи в 2015 году. Осознание, что это дело любимое, пришло не сразу! Каждый день в последующие пол года была внутренняя борьба на сопротивление! Жизнь менялась в абсолютно другую сторону, непривычную для меня сторону…. Читать далее →

Екатерина Лабудина: «Хочется как-то выделяться из массы местных кондитеров и чем то завлекать клиентов»

У меня честно говоря всё очень банально, сижу в декретном отпуске и как то надо поддерживать свое материальное положение=) а  если серьезно : готовлю с первого класса, любовь к готовке у меня от бабушки, а лет в 25 сильно увлеклась фотографией,… Читать далее →

Секреты кремовых цветов от Екатерины Лабудиной

Кремовые цветы и так называемая «Малазийская» техника прочно занимают свои позиции в тенденциях декорирования кондитерских изделий. Кремовые ранункулюсы, хризантемы, ирисы, пионы, розы и еще огромное множество различных цветов «расцветают» пышным цветом на тортах и капкейках, кондитеры создают целые флористические композиции из… Читать далее →

Мангово-цитрусовый сорбет

Лето 2016 в большей части нашей страны радует нас своими знойными деньками, и это очень радует! И в такую жару хочется порадовать себя чем-то действительно освежающим, экзотичным, легким и невероятно вкусным! Домашний манговый сорбет с цитрусами от нашего постоянного автора Евгении… Читать далее →

Рецепт торта Пари-Брест

Любите ли вы узнавать истории возникновения кондитерских изделий?! У меня для вас имеется одна! Знаменитый десерт Пари-Брест, представляющий собой заварное тесто в виде кольца с кремом и ягодами,  был придуман одним французским кондитером в честь первой велосипедной гонки в 1891 году,… Читать далее →

Морковный торт с соленой карамелью и крем-чиз

Морковный торт, который не оставил равнодушным ни одного человека, попробовавшего этот ароматный, пряный вкус. За рецепт торта спасибо Анжелике Папикян. Соленая карамель Ингредиенты: Сахар — 175 гр. Сливки от 33% — 130 мл. Масло сливочное — 170 гр. Соль — щепотка Как… Читать далее →

Ирина Назарова: «Все мое обучение проходит в интернете»

Выходной…мне 10 лет… я иду к гостям с тортом. С МОИМ тортом!!!!  Помню то чувство гордости за то, что сама его испекла и украсила (ох, какие были сердечки из сметаны, загляденье). До стола оставалось пару метров и я, как в… Читать далее →

Ягодная Павлова

За подробный рецепт и восхитительные фото спасибо нашему постоянному автору Евгении Смирновой. С этим великолепным десертом связано множество историй и легенд… По одной из них эти невесомые пирожные были самым любимым лакомством известной балерины Анны Павловой. Эти пирожные отличаются нежностью,… Читать далее →

Юлия Залесских: «Занимайтесь тем, что нравится, и тогда у вас все получится!»

Привет! Меня зовут Юлия Залесских и я де­­лаю чудесные десерты! Сколько себя помню, всегда любила готовить, с самого детства в­о­зилась на кухне у всех под ногами, но к ­ко­ндитерскому делу серьёзно  подошла лиш­ь п­олгода назад. Скажу честно, самое сложное было… Читать далее →

Кейк-попсы «Красный бархат»

Кейк-попсы — милые пирожные на палочке, напоминающие по консистенции пирожное «картошка» стали неприменным атрибутом детских праздников и тематических вечеринок. Выглядят они очень интересно и способны украсить любой кэнди-бар. Подробный фото-урок по сборке кейк-попсов можно посмотреть здесь. Предлагаем вам рецепт кейк-попсов по… Читать далее →

© 2019 HomeBaked — При поддержке WordPress

Тема от Anders NorenВверх ↑

СКИДКА 25% на предзаказ легендарной книги Седрика Гроле "Фрукты" на русском языкеБеру!
+