Сообщество кондитеров. Рецепты, техники, вдохновение

 

Рубрика Рецепты

Традиционный кулич по Похлебкину

Спасибо чудесной Екатерине Бурдыкиной за рецепт традиционного пасхального кулича. «Я бы хотела поделиться с вами своим семейным рецептом идеального, настоящего кулича. Это вам не паннетоне итальянские заморские, а наш родной Кулич. Тот самый. Рецепт не мой, а по Похлёбкину, правда… Читать далее →

Сливочный кулич

Кто из вас находится в поисках самого вкусного кулича? Возможно этот, по рецепту Алины Щетининой, как раз то, что нужно! А если хочется добавить в куличи ароматных домашних цукатов — их рецепт от Алины найдете ниже. Я искала кулич, который… Читать далее →

Творожное печенье «Гусиные лапки»

Печенье «Гусиные лапки» родом из детства, одно из самых популярных лакомств, рождённых в Советском Союзе. Полезное творожное печенье с хрустящей сахарной корочкой и нежное внутри, идеально для деток. За рецепт спасибо Арине Стоговой. Я люблю это печенье со сладким, крепко… Читать далее →

Бисквитно-муссовый торт «Маракуйя-Кокос»

Любите экзотические сочетания? Тогда смело пеките по этому рецепту, которым, к слову, поделилась с нами кондитер и фудблогер Виктория Абрамова. Бисквит в этом торте без муки, поэтому он невероятно воздушный и легкий! Ингредиенты и процесс Бисквит Мука рисовая 75 г…. Читать далее →

Диетический клубничный десерт

Рецепт воздушного клубничного десерта от шефа-кондитера студии «СладкоНеВредно» Елены Куторкиной (Григорианс) в рамках нашей еженедельной рубрике по диетическим тортам. Эти десерты порадуют людей с пищевой аллергией, например на глютен, диабетиков и просто всех тех, кто по тем или иным причинам… Читать далее →

Шоколадный торт

Шоколадный торт. Просто шоколадный торт. Но на самом деле это настоящее шоколадное сумасшествие! А какой вкусный крем — просто песня! Если вы не любите горький шоколад — замените его молочным, получите более нежный и менее активный вкус. Всем шокоголикам готовить!… Читать далее →

Торт «Пэра» с грушевым желе

Авторский рецепт преподавателя Homebaked Марии Петровой. Этот торт можно отнести к теплым «осенним» десертам — медовая груша, ореховые и пряные ноты, а также молочный шоколад. Рецепт на самом деле не так сложен, как кажется, если судить по описанию. А если… Читать далее →

Муссовый торт «Груша-лимон»

Новый рецепт муссового торта от Евгении Шуриги. В этом торте миксуется свежесть лимона и карамельная сладость груши. Из необычных техник — карамелизация шоколада. В декоре можно использовать вяленые груши по рецепту Натальи Бондаренко. Состав Мусс на карамелизированном белом шоколаде Грушевый… Читать далее →

Зефир за 4 часа видеоурок

Предлагаем вам рецепт вкусного зефира, который не требует 12-ти часовой стабилизации и будет готов уже через 4 часа. Весь процесс вы можете посмотреть на видеозаписи нашей прямой трансляции по зефиру. Самые основные пункты, которые должны быть проделаны для идеального результата:… Читать далее →

Новый тренд: торт-буква или торт-цифра

Торт-буква или торт-цифра в последнее время стали очень модными среди кондитеров. Стоит только зайти в Instagram, как на вас вывалится целый шквал фотографий этих необычных и очень милых сладких циферок и букв — даты рождения, имена, названия компаний. Откуда возникла… Читать далее →

  1. Страницы:
  2. 1
  3. ...
  4. 8
  5. 9
  6. 10
  7. 11
  8. 12
  9. 13
  10. 14
  11. ...
  12. 29
-->