Сообщество кондитеров. Рецепты, техники, вдохновение

 

Рубрика Печенье

Печенье «Рождественские веночки»

Друзья, шеф-повар одной замечательной московской кулинарной студии Open Kitchen Николай Шестухин решил поделиться с нашими подписчиками новогодним настроением и прислал нам свой фирменный рецепт бомбического рождественского печенья, которое кстати вы можете попробовать в составе их вкусных новогодних гастрономических наборов (те, кто еще… Читать далее →

Миндально-ягодные Мадлен

История французского печенья «Мадлен» передается из поколения в поколение аж с самого 18 века. И связана она с личностью знатного лотаргинского герцога — Станислава Лещински, точнее с дочерью Станислава — Марией. По одной из версий в 1755 году Станислав давал… Читать далее →

4 базовых рецепта вкуснейшего печенья

Давайте поговорим о песочном тесте для печенья. Это простое лакомство может приготовить каждый, достаточно иметь под рукой такие базовые ингредиенты как муку, масло, сахар и яйца. А если в вашем арсенале есть еще пара надежных рецептов, то смело можно говорить,… Читать далее →

Печенье «Птичье гнездо»

Это печенье идеально для такого замечательного весеннего праздника как Пасха! Кроме того, оно будет очень уместно на тематических вечеринках, детских праздиках, кэнди-барах. А как его просто и интересно делать! Поручите своим деткам сделать его, под вашим чутким руководством конечно же,… Читать далее →

Постные крекеры с тыквенными семечками

Этот рецепт хорош в пост и для правильного питания, а также будет отличным полезным угощением для деток. А приготовить их крайне просто! Ингредиенты: 1 чашка ржаной муки; 1/2 ч.л. морской соли можно побольше; Сода на кончике чайной ложки, чуть меньше… Читать далее →

Кантуччи из цельнозерновой муки с фисташками и вяленой клюквой

Кантуччи — традиционная тосканская выпечка, представляющая собой сладкое хрустящее печенье вида «бискотти» (итал. — «приготовленное дважды»). Кантуччини принято подавать с десертным вином или кофе. Хочу поделиться рецептом, который безумно люблю уже много лет, поскольку здесь используется цельнозерновая мука и совершенно нет масла. Вы можете комбинировать различные орехи… Читать далее →

Домашнее печенье Орео

Oreo — печенье, состоящее из двух шоколадных дисков и сладкой кремовой начинки между ними. В США выпускается кондитерской компанией Nabisco. Печенье Oreo стало самым продаваемым и популярным печеньем в Соединённых Штатах с момента начала его выпуска в 1912 году. В сентября… Читать далее →

Снеки выходного дня

Эти диетические чипсы из лаваша здорово приготовить вместе с детьми. И они им очень очень нравятся. Поверьте, вы не пожалеете. Моих было за уши не оттянуть. И они намного полезнее, чем покупные, так как приготовлены без добавления какого либо масла…. Читать далее →

Тесто для пряников и козуль

Екатерина Гарбузова — основательница собственной пряничной кондитерской «Тулаковский пряник» поделилась с читателями рецептом вкусного теста для пряников или, как их еще называю, козуль. Если верить Википедии, козули первоначально являлись национальным лакомством помор (жителей Архангельской губернии), которые изготовляли их только на Рождество. В… Читать далее →

Лавандовое печенье с лаймом и лаймовой глазурью

Несложное в приготовлении, но очень необычное печенье от нашей читательницы Алены Ледовской, довольно экзотическое сочетание лайма и лаванды никого не оставит равнодушным! Ингредиенты: Для печенья: 350 гр муки; 80 гр сахарной пудры; 1 яйцо; 100 мл оливкового масла (если нет оливкового, то… Читать далее →

  1. Страницы:
  2. 1
  3. 2
  4. 3