Сообщество кондитеров. Рецепты, техники, вдохновение

 

Метка маракуйя

Бисквитно-муссовый торт «Маракуйя-Кокос»

Любите экзотические сочетания? Тогда смело пеките по этому рецепту, которым, к слову, поделилась с нами кондитер и фудблогер Виктория Абрамова. Бисквит в этом торте без муки, поэтому он невероятно воздушный и легкий! Ингредиенты и процесс Бисквит Мука рисовая 75 г…. Читать далее →

Видеоурок «Торт «Пабана»

Настоящее тропическое чудо — торт «Пабана». Авторский рецепт Марии Петровой, шеф-кондитера студии «Мари Мадлен». За плечами Марии обучение в школе Lenotre, обучение у шефов Мишеля Вийома, Эмануэля Амона, Седрика Гроле, Давида Боне и многих других. Мария — владелица успешной кондитерской… Читать далее →

-->