Сообщество кондитеров. Рецепты, техники, вдохновение

 

Результаты поиска “”

Ксения Есаулова: «Кондитерское искусство не легкий труд, как может показаться»

Здравствуйте! Меня зовут Есаулова Ксения. К созданию домашней кондитерской меня подтолкнуло любовь к сладкому и желанию творить! Мое образование связано с пищевой промышленностью, по специальности я инженер-технолог общественного питания. Но поработать в общепите мне не довелось, зато 2 года опыта на… Читать далее →

Шоколадный торт с черносливом и орехами

Шоколадные коржи в сочетании с воздушным сметанным кремом, начинкой из чернослива и грецких орехов покрыты глазурью из темного шоколада. Торт придется по вкусу всем, т.к. в нем обыгрывается популярное, беспроигрышное и любимое многими всеми сочетание чернослива и шоколада. Ингредиенты на… Читать далее →

Торт «Марципановый мусс с абрикосами и клубникой»

Еще один рецепт вкуснейшего муссового торта от нашего постоянного автора Вероники Иваненко. Обратите внимание, что этот рецепт требует времени для приготовления, и его нужно начать готовить за день до даты подачи. Также необходим термометр и силиконовая форма. Другие рецепты муссовых тортов… Читать далее →

Шоколадный цветок. Фото-урок

Что может быть лучше, чем вкусный и красивый шоколадный цветок? Гигантский шоколадный цветок, конечно! Поместите его на верхушку торта, чтобы получить невероятно нарядный, уместный для любого торжества или праздника торт — от Пасхи до Дня матери, дня рождения, девичников. Огромный шоколадный цветок… Читать далее →

Медовый торт с орехами

Сегодня я поделюсь замечательным, как всегда простым, быстрым, невероятно нежным рецептом торта.  Несмотря на мед в каждом составляющем, он не делается приторным, а становится интересным.  Тесто в данном случае делается не совсем по правилам: яйца не разделяются на белок/желток, взбиваются… Читать далее →

Шоколадно-ягодный торт с соленой карамелью

Вы любите сочетание шоколада и ягод? А если сверху еще это все приправить карамелью? Получится необыкновенно вкусный торт, не сомневайтесь!  А в сочетании с эффектным декором, который предлагает автор рецепта Евгения Смирнова, этот торт наверняка станет гвоздем любого праздника! Ингредиенты:… Читать далее →

Как приручить малюток-дрожжи

Многие боятся дрожжевой выпечки, она может капризничать, плохо подниматься и преподносить много сюрпризов. Но в этой статье вы узнаете, кто же такие, эти дрожжи, что они любят, и чего боятся, от чего растут, а от чего впадают в спячку. Подружитесь с этими… Читать далее →

Лена Филатова: «Моя мечта на ближайшее будущее – испечь кому-то свадебный торт»

Всем здравствуйте! Я домашний кондитер Лена Филатова из Москвы. Мое первое воспоминание о тортах на заказ – торт с собственной свадьбы и сумасшедшие эмоции, когда я его увидела впервые! Сейчас, честно говоря, улыбаюсь, вспоминая этот трогательный момент, думая, как мало мне… Читать далее →

Печенье «Птичье гнездо»

Это печенье идеально для такого замечательного весеннего праздника как Пасха! Кроме того, оно будет очень уместно на тематических вечеринках, детских праздиках, кэнди-барах. А как его просто и интересно делать! Поручите своим деткам сделать его, под вашим чутким руководством конечно же,… Читать далее →

Тарт с ванильным кремом и ягодами

Рассыпчатая основа, нежный крем с ванильными нотками и неповторимая кислинка лесных ягод, гармонично дополняющая десерт. Легкий и элементарный в приготовлении, способный интересно дополнить ваше чаепитие. Ингредиенты для песочной основы: Яйца — 4 шт. ( понадобятся только желтки); Мука — 2,5… Читать далее →

  1. Страницы:
  2. 1
  3. ...
  4. 36
  5. 37
  6. 38
  7. 39
  8. 40
  9. 41
  10. 42
  11. ...
  12. 52