Запись вебинара «Легальный кондитер» от HomeBaked

Друзья, кто из вас подумывает о регистрации, но сомневается или не знает, с чего начать? Специально для вас 12 февраля в 11.00 портал HomeBaked провел мега-информативный вебинар на […]

Детали

Валерия Александрова: «Так приятно осознавать, что ты была хоть и маленькой, но частью праздника»

Меня зовут Валерия, я живу в дождливом и пасмурном (что не делает его менее привлекательным) Санкт-Петербурге. Помните, как все мы в детстве с лёта отвечали, кем хотим быть: […]

Детали

Шоколадная карамель и что не надо делать, чтобы она получилась с первого раза

Сразу хочу отметить основные ошибки при приготовлении вроде такого простого десерта, но при этом очень капризного. Что НЕ надо делать, при приготовлении: Не надо брать самую маленькую посуду […]

Детали

Торт Диабелла

Италия славится не только пастой и пиццей, но и невероятно вкусными десертами. Всему миру известны Тирамису, Сабайон, Панна котта, Бискотти, Семифредо.. Все они славятся своей легкостью и деликатным вкусом. […]

Детали

Наталья Бондаренко: «Я стараюсь работать в своём индивидуальном стиле»

Доброго времени суток! Разрешите представиться — меня зовут Наталья Бондаренко, и с недавних пор я одержима кондитерским искусством. Я занимаюсь изготовлением тортов на заказ почти два года, хотя […]

Детали

5 самых распространенных ошибок при приготовлении бисквита. Рецепт сочного шоколадного бисквита

Почему бисквит не поднимается? Плохо взбили яйца, долго или неаккуратно мешали тесто и оно опало , духовка не разогрета до нужной температуры — слишком холодная. Почему бисквит осел […]

Детали

Муссовый торт «Клубничный мохито»

Пусть погода за окном совсем не располагает, давайте настраиваться на летнюю волну! Сочные фрукты, освежающие коктейли, знойные деньки — все это впереди и совсем скоро! А сейчас предлагаем […]

Детали

Чем полезна конкуренция

«Какой странный заголовок» — подумаете вы, «чем может быть полезна конкуренция? Ну в тонусе может держать, не более. Вот было бы здорово, если бы конкуренции не было вообще, и […]

Детали

Рецепт белкового крема для цветов (мокрое безе)

Мокрое безе — отличный вариант для украшения тортов, капкейков и других кондитерских изделий. С этим кремом можно сделать восхитительные цветы, шапочки для капкейков, звезды, завитки, да все что […]

Детали

Апельсиновый курд и все его хитрости

Если вы вобьёте в интернет «курд рецепт», то найдёте миллион разных рецептов, НО — все они будут невероятно сложные и замороченные. Сто раз что-то взвесить, пятьсот раз доложить, […]

Детали