Сообщество кондитеров. Рецепты, техники, вдохновение

 

Автор Олеся Теличкина

Здравствуйте, меня зовут Олеся. По образованию я тренер по спортивным бальным танцам. Педагог, фитнес-инструктор. Люблю свою работу и глубоко ценю доверие и преданность занимающихся у меня людей. Готовить люблю с детства. У меня большая семья и все девочки прекрасно с этим справляются, так что, по всей видимости, кулинария - это наследственное) Из всего многообразия данного искусства наибольшее удовольствие получаю от изготовления десертов. Улавливаю сигналы с Марса и творю для любимых, с любовью!

С Новым Годом!

Медовый торт с орехами

Сегодня я поделюсь замечательным, как всегда простым, быстрым, невероятно нежным рецептом торта.  Несмотря на мед в каждом составляющем, он не делается приторным, а становится интересным.  Тесто в данном случае делается не совсем по правилам: яйца не разделяются на белок/желток, взбиваются… Читать далее →

Тарт с ванильным кремом и ягодами

Рассыпчатая основа, нежный крем с ванильными нотками и неповторимая кислинка лесных ягод, гармонично дополняющая десерт. Легкий и элементарный в приготовлении, способный интересно дополнить ваше чаепитие. Ингредиенты для песочной основы: Яйца — 4 шт. ( понадобятся только желтки); Мука — 2,5… Читать далее →

Шоколадный кекс с грушей

  Простой в приготовлении, ароматный, вкусный, радующий глаз кекс. За время приготовления груши полностью пропекаются, оставаясь в меру упругими. Ингредиенты: Масло сливочное (мягкое, комнатной t) — 200 г; Яйца — 4 шт; Мука — 2 ст; Сахар коричневый — 3/4… Читать далее →

Шоколадные панкейки

Ну оочень нежные, воздушные и вкусные блинчики Американской кухни. Из всех опробованных мною рецептов этот, — определенно, лучший! Из данного количества ингредиентов получается 20 (!) блинчиков. И на выпечку каждого требуется всего 1 минута! Ингредиенты: Молоко — 200 мл; Сахар… Читать далее →