Автор Home Baked
Друзья, открыто голосование за лучшего кондитера ноября! Кандидаты и их портфолио ниже. P.S. Если вы кондитер и хотели бы принять участие в нашем конкурсе, пишите нам! Александра Мехедова Ольга Коробова Лена Филатова Галина Горбут Надежда Бугай
Кто соскучился по бомбическим тортам Ксении Семеренко с нереальными разрезами? Ловите еще один рецепт, на этот раз Ксения предлагает беспроигрышное сочетание шоколада и ароматной смородины. Ингредиенты на торт диаметром 16 см: Для брауни: Яйцо — 4 шт; Сахар — 300… Читать далее →
Еще один отличный рецепт от Евгении Шуриги. На этот раз будем иметь дело с бобами Тонка, известными также как семена Диптерикса душистого. Эти семена имеют приятный аромат, напоминающий ваниль, миндаль, корицу и гвоздику и продаются под названиями бобы тонка. Найти их можно… Читать далее →
Всем нам с детства знаком торт «Наполеон». Наши бабушки, мамы готовили нам его на дни рождения и другие праздники, и в каждой семье пожалуй есть свой «семейный» рецепт, передающийся из поколения в поколение. В семье Веры Ольшанской тоже есть такой… Читать далее →
Вкусный рецепт нестареющей классики от Ирины Савичевой. Бисквиты, начинку и заготовку для шоколадного крема, в идеале, нужно сделать накануне, а на следующий день уже доделать оба крема и собрать торт. Ингредиенты: Шоколадный бисквит: Мука – 202 гр. Какао-порошок — 62… Читать далее →
Идеальный зимний торт от Ксении Семеренко, замечательного кондитера из города Губкинский. Ингредиенты на торт диаметром 16 см: Для макового бисквита: Яйцо — 2 шт; Сахар — 100 г; Мак – 100 г; Мука — 40 г. Для карамельного соуса (данного… Читать далее →
В продолжении морковной темы от Елизаветы Богомазовой, автора крутого рецепта морковного торта, который стал столь популярен на homebaked.ru. На этот раз печем морковные капкейки! Ингредиенты (примерно на 10-12 штук): 130 г моркови; 150 г муки; 1 яйцо; Растительное масло — 60… Читать далее →
Я из города Архангельск. Мне 33. Зовут Александра, а друзья называют просто Шуня, отсюда и название «Шунина кондитерская». Мне кажется, я ни минуты не задумывалась над названием. Я мама. Уже два года нахожусь в декретном отпуске. А до этого 8… Читать далее →
Влажные терпкие шоколадно-кофейные коржи и плотный ягодный крем создали удивительный тандем вкуса. За рецепт спасибо Юлии Ивановой. Кстати, здесь вы найдете отличный урок от Юлии по лепке милейшего мишки Тедди из мастики. Ингредиенты на форму 16-18 см: Шоколадно-кофейный бисквит 100 г какао… Читать далее →
Меня зовут Оля, тортиками я увлеклась год назад, а случилось это вот как… После института, в котором я училась на информатика-психолога, я пошла работать офисным «планктоном», а потом в один прекрасный день я влюбилась и уехала к будущему мужу на… Читать далее →