Сообщество кондитеров. Рецепты, техники, вдохновение

 

Автор Алла Ершова

Мне всегда нравилось готовить вкусно и красиво. Это занятие расслабляет и
успокаивает нервную систему. В мире, где все так нестабильно, ты точно знаешь, что если соединишь
этот ингредиент с другим в определенных пропорциях, то получишь конкретный результат и ничего
кроме. Кухня – это оплот стабильности и спокойствия для меня, поэтому большую часть своего
свободного времени я провожу здесь

Кантуччи из цельнозерновой муки с фисташками и вяленой клюквой

Кантуччи — традиционная тосканская выпечка, представляющая собой сладкое хрустящее печенье вида «бискотти» (итал. — «приготовленное дважды»). Кантуччини принято подавать с десертным вином или кофе. Хочу поделиться рецептом, который безумно люблю уже много лет, поскольку здесь используется цельнозерновая мука и совершенно нет масла. Вы можете комбинировать различные орехи… Читать далее →

-->