HomeBaked

Сообщество успешных кондитеров

Рубрика

Uncategorized

Since Phil’s mental game is so strong, the interview focuses extensively on how he learns and improves his game.

The CombiBar Gold bar is a bullion product manufactured by Valcambi Suisse that is 50 grams in size, scored into fifty — 1 gram rectangles that can be easily broken off and used for an emergency payment system in troubled… Читать далее →

Новенький в теме шоколада

Здравствуйте. Понравилась тема шоколада, решил попробовать себя в этом деле. Купил Collebaut темный 54%, приготовил пробную партию, хочу узнать ваше мнение судя по фотографиям темперирование получилось или нет?пробник на ложке был убран на 5 минут в холодильник,там примерно 8-10 градусов,… Читать далее →

Рецепт конфет «Птичье молоко»

Лично для меня этот рецепт птички от Анастасии Стрельниковой вне конкуренции! Очень вкусный результат и всегда получается! Иногда я делаю птичку на агаре с силой 700 (нужно взять 6 гр такого агара), суфле получается более нежным, идеально для прослойки тортов и пирожных…. Читать далее →

Торт шоколадно-малиновый

Вы только полюбуйтесь на этот разрез! Шоколадный бисквит, шоколадный мусс и активная прослойка ароматной малины! Завершает вкусовую палитру нежный сливочный крем. Хочется приготовить этот торт здесь и сейчас! За рецепт благодарим Марину Педан. Ингредиенты и процесс Бисквит на форму диаметром… Читать далее →

Шоколадный Наполеон

Любите Наполеон? Хрустящие коржи, нежнейший крем — классика на все времена, лучше ничего не придумаешь! На нашем сайте вы найдете рецепт Наполеона на рубленном тесте  и на слоеном. А если поэкспериментировать? Как насчёт шоколадного Наполеона от Annabel bakery? Ингредиенты и… Читать далее →

Рецепт абрикосового чизкейка

Новый бомбический рецепт от Кати Востриковой! Сезон абрикосов в разгаре, а значит нужно обязательно приготовить этот чизкейк. А если вы читаете этот рецепт, когда спелых абрикосов днем с огнем не сыскать — используйте замороженные пюре, продаются в специализированных магазинах для… Читать далее →

Песочный торт с вишней и шоколадом

Песочный торт с вишней и шоколадом, очень нежный и вкусный. Кстати, если вам некуда девать желтки, берите на заметку рецепт коржей.=) Важно — торт не сухой! За рецепт спасибо Марине Поповой. Ингредиенты и процесс Тесто для коржей 200 гр сливочного… Читать далее →

Ореховый рулет

Начнем неделю с вкусного рецепта от Алёны Росинской. Кстати, если вы печете на заказ, рулет — отличная и более бюджетная альтернатива торту, на тот случай, когда клиенту хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, но бюджет ограничен🙂 Ингредиенты и процесс Ореховый бисквит мука… Читать далее →

Банановый бисквит — 2 потрясающих рецепта

Любая банановая выпечка отличается невероятным ароматом, и эти бисквиты не исключение. Они получаются в меру влажным и не требует пропитки. Как и любой бисквит, его нужно завернуть в пленку максимально теплым, чтобы влага не успела испариться и отправить в холодильник… Читать далее →

Зефир за 4 часа видеоурок

Предлагаем вам рецепт вкусного зефира, который не требует 12-ти часовой стабилизации и будет готов уже через 4 часа. Весь процесс вы можете посмотреть на видеозаписи нашей прямой трансляции по зефиру. Самые основные пункты, которые должны быть проделаны для идеального результата:… Читать далее →

© 2019 HomeBaked — При поддержке WordPress

Тема от Anders NorenВверх ↑

СКИДКА 25% на предзаказ легендарной книги Седрика Гроле "Фрукты" на русском языкеБеру!
+