HomeBaked

Сообщество кондитеров. Рецепты, техники, вдохновение

 

Страница 34 из 49

Пирог с клубникой

Раз уж начался сезон клубники давайте приготовим пироги с клубникой. Этих ингредиентов хватит на 6 пирогов диаметром 11 см. За рецепт спасибо Ирине Назаровой. Ингредиенты: Рубленое тесто: мука – 300 г; масло сливочное охлажденное – 150 г; яйцо – 1… Читать далее →

Вупи-пай

А вы когда-нибудь пробовали легендарное американское пирожное «Вупи-пай»? Плотные, рельефные после выпечки, коржи обещают знакомый с детства шоколадный вкус, а нежная кремовая прослойка манит контрастом с темным печеньем. Шутка ли, сразу несколько американских штатов ревниво защищают право называться родиной этого… Читать далее →

Фирменный медовик кафе «Голубка»

Как-то раз мы с подругой после прогулки по Новодевичьему парку в Москве решили зайти в кафетерий при ресторане «Голубка», что напротив Новодевичьего монастыря, попить кофе с какими-нибудь десертами. Надо сказать я очень люблю нашу классику — медовики, наполеоны, эклеры. И в… Читать далее →

Пироженое Шу «Виктория»

Пироженое «шу» — это небольшой шарик из заварного теста, внутри он практически полый. Эти пирожные можно наполнить самыми разнообразными кремами, а также ягодами  фруктами. Во время выпекания пирожное поднимается, внутри появляются пузыри воздуха, за счет этого и образуются пустоты, в которые… Читать далее →

Аня Зеленская: «В любом деле нужно развиваться, учиться новому, совершенствоваться»

Меня зовут Аня Зеленская и я пеку сладости на заказ. Любовь к приготовлению еды у меня с детства. Моя бабушка всегда учила меня как правильно испечь блины и помню ее домашнюю лапшу и раскатку тонкого теста, а аромат домашнего хлеба…ммм…… Читать далее →

10 невероятных начинок для макарон

Эти великолепные маленькие миндальные пирожные завоевали весь мир. Макаронс состоят из двух миндальных половинок-ракушек, склеенных между собой начинкой. Как раз благодаря начинке макаронс могут иметь просто фантастически разнообразные вкусы! Сладкие и гастрономические, каждый раз меняя начинку, вы будете получить абсолютно… Читать далее →

Мини-тортики с ягодным сердцем

Замечательный рецепт муссовых мини-тортиков от нашего постоянного автора Евгении Шуриги. Внутри нас ждет сюрприз — сердечко из ягодного конфи! Этот десерт способен удивить не только своим вкусом, но и внешним видом. Другие рецепты муссовых тортов Евгении вы найдете здесь и здесь…. Читать далее →

4 базовых рецепта вкуснейшего печенья

Давайте поговорим о песочном тесте для печенья. Это простое лакомство может приготовить каждый, достаточно иметь под рукой такие базовые ингредиенты как муку, масло, сахар и яйца. А если в вашем арсенале есть еще пара надежных рецептов, то смело можно говорить,… Читать далее →

Медовик с клюквой и кремом на вареной сгущенке

Рецепт необычного медовика с клюквой, кремом с маскарпоне и вареной сгущенкой прислала нам Екатерина Самойлова. Спешим поделиться им с вами. Оказывается клюква отлично сочетается с кремом на вареной сгущенке и медовыми коржами, торт ОЧЕНЬ вкусный, у него более яркий вкус чем… Читать далее →

Золотой торт — новый тренд в декоре

Сейчас в тренде торты, покрытые пищевым золотом. Они смотрятся очень дорого и изысканно, и отлично подходят под различные торжества. Такие торты покрываются листами переводного пищевого золота. Пищевое золото состоит из чистого золота (96%) и серебра (4%), поэтому оно не имеет… Читать далее →

  1. Страницы:
  2. 1
  3. ...
  4. 31
  5. 32
  6. 33
  7. 34
  8. 35
  9. 36
  10. 37
  11. ...
  12. 49