HomeBaked

Сообщество и рейтинг кондитеров

Search results

"Торт на заказ"

Вы адекватно оцениваете свои торты?

Да-да, вы не ослышались, в этой статье мы поднимем вопрос о ценообразовании ваших изделий, тортов, пирожных, капкейков и т.д. Это довольно непростая тема, особенно для кондитеров, людей творческих и далеких от всевозможных калькуляций. Давайте реально смотреть на вещи, ведь так… Continue Reading →

Марина Тарасова: «Придя домой, я объявила, что работать больше не хочу, хочу печь на заказ»

Всем привет! Приятно познакомиться, меня зовут Марина. Сколько себя помню, я всегда чем то увлекалась  -рисование, декупаж, роспись по стеклу, поделки из полимерной глины, мыловарение и т.д. Все время хотела пробовать что то новое, но ни на чем не могла остановиться…. Continue Reading →

Мария Щерба: «Торты с сюрпризом — это достаточно интересное направление, которому кондитеры уделяют недостаточно внимания»

Меня зовут Мария, я заботливая мама двух принцесс, любимая жена и просто счастливый человек. У меня математическое образование, я кандидат технических наук. Любовь к приготовлению тортов, а самое главное к их украшению у меня появилась очень давно. Мне нравится делать… Continue Reading →

Анна Илларионова: «Набивала руку, чтобы самостоятельно сделать супер торт сыну на годик»

Меня зовут Ониегбари Илларионова Анна. Родилась и пока живу в городе Якутске. По образованию филолог-преподаватель английского языка и литературы. Увлекаюсь кондитерским искусством третий год. Свой самый первый торт, обтянутый самодельной мастикой я приготовила старшему сыну, когда ему исполнилось 10 месяцев…. Continue Reading →

Мастер-класс «Традиционный торт «с нуля»

Когда: Февраль 21, 2016 весь день

Мастер-класс «Традиционный торт «с нуля» , практический кондитерский курс. Дата проведения: 07/02/2016 , 21/02/2016 Вы ощутите себя настоящим домашним кондитером, научитесь работать с профессиональными инструментами, узнаете тонкости и хитрости, благодаря которым ваши торты будут восхитительно вкусными, необычайно красивыми и аккуратными…. Continue Reading →

Мастер-класс «Традиционный торт «с нуля»

Когда: Февраль 7, 2016 весь день

Мастер-класс «Традиционный торт «с нуля» , практический кондитерский курс. Дата проведения: 07/02/2016 , 21/02/2016 Вы ощутите себя настоящим домашним кондитером, научитесь работать с профессиональными инструментами, узнаете тонкости и хитрости, благодаря которым ваши торты будут восхитительно вкусными, необычайно красивыми и аккуратными…. Continue Reading →

Свадебные торты — пути к совершенствованию

Когда: Март 28, 2016 – Апрель 1, 2016 весь день

  Описание курса 1. Работа с сахарной мастикой. Эксклюзивный подход в подаче свадебных тортов. Изготовление постаментов. 2. Работа с шоколадом. Цветы, листья, орнамент. Плоское моделирование. Создание конструкций торта 3. Работа с карамелью. Цветы, листья, шары. Принцип выдувания карамели. Оформление и… Continue Reading →

Мария Иванчикова: «Любой мой торт начинается с подробного чертежа и составления тех. карты»

Всем привет! Меня зовут Мария, мне 22 года и я инженер. Наверное, не такого начала все ждали от статьи на кондитерском портале. Но это правда, с 9:00 до 17:00 я программист, а в оставшееся время – кондитер. Многие считают, что… Continue Reading →

Ксения Порошина: «Работа кипела, заказы сыпались и мой интерес к кулинарии вырос в разы»

Все началось 4 года назад с элементарного манника маме на День Рождения, после чего было решено создать небольшой кулинарный блог для собственных заметок. К моему удивлению, его популярность стала набирать обороты и мне захотелось делать что-то большее, чем обычные домашние… Continue Reading →

Юлия Коган, основатель «Кондитории»: «Мы приверженцы современных тортов, но в них нас влечет простота и понятность»

Юлия Коган, основатель пожалуй одной из самых известных российских кондитерских, а также школы для кондитеров «Кондитория», поделилась своей историей успеха с нашим сообществом. Homebaked взял небольшое интервью у Юлии. Чем Вы занимались до того, как начали ваш бизнес в кондитерской… Continue Reading →

© 2017 HomeBaked — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑