HomeBaked

Сообщество успешных кондитеров

Category

Рецепты

Ореховый Наполеон с черносливом

Наполеон в классическом представлении — это обязательно слоеное тесто. А что делать тем, кто никак не может освоить его приготовление?! Для вас рецепт Наполеона с нетрадиционным тестом. Замес осуществляется самым простым и быстрым, но не менее вкусным, способом. На выходе… Continue Reading →

Муссовое пирожное «Саммер»

Создать себе летнее настроение можно в любое время года, для этого достаточно взять из морозилки немного малины, купить в супермаркете спелый манго и приготовить пирожное «Саммер». Состав пирожного вполне незатейливый — манговый мусс, малиновое компоте (желе из малины с кусочками… Continue Reading →

Темперирование шоколада

Мы уже рассказывали вам о темперировании шоколада ранее, об этом вы можете почитать здесь. Своим опытом темперированная поделилась с нами Ирина Колинко. Тем­перирование шоколада — это кристаллизация какао-масла в шоко­ладе. В процессе темперирования, масло какао в шоколаде пере­ходит в стабильную… Continue Reading →

Капкейки «Шоколадный Бейлиз»

Давно у нас не было капкейков! А ведь это потрясающий десерт, который готовится относительно легко и смотрится великолепно хоть на домашнем чаепитии, хоть на торжественном приеме. Секрет шапочек — правильная крупная насадка-звезда, отсадите крем в виде красивой розы или спирали… Continue Reading →

Торт Добош

Традиционный венгерский торт, состоящий из шести слоёв бисквита с шоколадным кремом и карамельной глазурью. Он имеет благородный ненавязчивый вкус шоколада, достаточный для того, чтобы влюбиться в него с первого кусочка. Торт назван в честь его создателя, венгерского кондитера Йожефа Добоша,… Continue Reading →

Рецепт вишневого зефира

Летом хочется каких-нибудь легких десертов, которые и делаются легко, и поедаются также легко, без особой тяжести для организма и фигуры. К тому же сезон ягод в самом разгаре! Именно поэтому рецепт этого вишневого зефира от Карины Карбовниченко как нельзя лучше подходит… Continue Reading →

Абрикосово-арахисовый торт

Все люди делятся на два типа — на тех, кто любят арахисовую пасту и кто нет. Если вы относитесь к первому типу, тогда этот рецепт от Дарьи Салити точно для вас! А если вы арахисовой пастой не прониклись, тогда тем… Continue Reading →

Морковно-карамельный торт с чизкейком внутри

Еще одна вариация морковного торта, на этот раз от Ильзиры Карагузиной. Из интересного здесь — чизкейк внутри. Получается довольно необычный сложный десерт. Если вам хочется чего-нибудь эдакого, но не сильно отходить от классических вкусов — смело готовьте этот торт! Ингредиенты… Continue Reading →

Видео-МК «Декор торта в акварельной технике»

Акварельная техника декора торта в последнее время стала очень популярной. И многих кондитеров мучает вопрос — как же сделать красивые акварельные мазки на торте? Предлагаем вашему вниманию небольшое, но очень емкое видео по созданию акварельных мазков от замечательной девушки, кондитера… Continue Reading →

Фисташковый бисквит рецепт

Если вы хотите получить красивый зеленый цвет, берите зеленые фисташки изумрудного цвета. Если вы используете фисташковую пасту, обратите внимание, что в состав готовых фисташковых паст входят синтетические красители «синий блестящий» и «солнечный закат», которые и дают в готовом продукте красивый… Continue Reading →

© 2018 HomeBaked — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑

Больше контента и бесплатные уроки в нашем инстаграм HOMEBAKED.RUПодписаться
+