HomeBaked

Сообщество успешных кондитеров

Рубрика

Матчасть

Декор из груш

Чем обычно вы украшаете торт? Ягоды, цветы, фигуры из марципана или мастики, все это очень красиво, но бывает, что у ягод не сезон, цветы не успели купить, а на мастичные фигурки нет времени. Чем же еще можно украсить торт, да… Читать далее →

13 работающих маркетинговых стратегий для кондитерской

1. Определитесь с целью вашего бизнеса Казалось бы, какая еще цель, печь торты и продавать их — вот моя цель. Но нужно определить именно конкретные цели — завоевать определенный процент местного рынка, сделать свой бренд узнаваемым, повысить продажи до совершенно… Читать далее →

Секреты кремовых цветов от Екатерины Лабудиной

Кремовые цветы и так называемая «Малазийская» техника прочно занимают свои позиции в тенденциях декорирования кондитерских изделий. Кремовые ранункулюсы, хризантемы, ирисы, пионы, розы и еще огромное множество различных цветов «расцветают» пышным цветом на тортах и капкейках, кондитеры создают целые флористические композиции из… Читать далее →

Как приготовить домашний зефир

Предлагаем вашему вниманию очень полезную и интересную статью по приготовлению зефира от Назаровой Ирины. Ирина подробно рассказала все нюансы зефира и его приготовления, а также привела рецепт ягодного зефира. Фото-рецепт приготовления классического зефира вы можете найти здесь. Рецепт бананового зефира можно… Читать далее →

Торты в австралийском стиле. Фото-урок

В последнее время очень популярными становятся торты — кондитерские взрывы, это невероятные работы, вызывающие бурю эмоций, они отличаются огромным изобилием декора, который как кажется накидан в беспорядке на торт. Яркими примерами таких тортов являются работы преимущественно австралийских кондитеров Katherine Sabbath,… Читать далее →

10 невероятных начинок для макарон

Эти великолепные маленькие миндальные пирожные завоевали весь мир. Макаронс состоят из двух миндальных половинок-ракушек, склеенных между собой начинкой. Как раз благодаря начинке макаронс могут иметь просто фантастически разнообразные вкусы! Сладкие и гастрономические, каждый раз меняя начинку, вы будете получить абсолютно… Читать далее →

Золотой торт — новый тренд в декоре

Сейчас в тренде торты, покрытые пищевым золотом. Они смотрятся очень дорого и изысканно, и отлично подходят под различные торжества. Такие торты покрываются листами переводного пищевого золота. Пищевое золото состоит из чистого золота (96%) и серебра (4%), поэтому оно не имеет… Читать далее →

15 горячих трендов в оформлении свадебных тортов

«Металлизированные» торты Цвет Металлик пользуется в нынешнем свадебном сезоне огромным успехом. «Металлом» может быть покрыт целый ярус, либо отдельные элементы, также в ход идет золотой, серебряный или разноцветный кандурин. Это могут быть изысканные торты с золотым кружевом, либо торты в… Читать далее →

10 советов как общаться с вашим клиентом

10 советов, которые помогут вам завоевать клиентов и увеличить свои продажи. Думайте наперед Анализируя запрос от клиента, всегда старайтесь предугадать, какие еще вопросы могут быть интересны клиенту. И не забывайте о золотом правиле — предоставляйте клиенту такой сервис, который хотели бы, чтобы предоставляли… Читать далее →

Секрет идеального шоколадного торта

Создание идеального шоколадного торта — это трудная задача. Необходимо найти баланс между текстурой и структурой торта, сохраняя при этом свою особую нотку шоколадного вкуса. Перед вами исследование американского кондитера Саммер Стоун (Summer Stone), которая известна своей любовью к кулинарным экспериментам. Итак,… Читать далее →

© 2019 HomeBaked — При поддержке WordPress

Тема от Anders NorenВверх ↑