HomeBaked

Сообщество успешных кондитеров

Author

Home Baked

Женя Шефер: «Мой собственный стиль — это важная часть моей работы»

Меня зовут Женя Шефер, и кондитерское искусство — моя страсть! Мне нравится называть себя дизайнером тортов, потому что моя работа для меня — настоящее искусство. Я люблю красоту и очень внимательна к деталям, но самое главное для меня — необычные и интересные вкусовые сочетания, новые идеи для… Continue Reading →

Зеркальная глазурь — непременный атрибут европейских десертов

Тысячи страниц в Инстаграме пестрят потрясающими яркими муссовыми тортами и пирожными, покрытыми глянцевой зеркальной глазурью. Это настоящий тренд! Все ведущие кондитерские школы включили в свою программу обучение этой технике. Казалось бы, что сложного? Смешай несколько ингредиентов, прогрей их вместе и… Continue Reading →

Все о классической швейцарской меренге от Саммер Стоун

Кондитерское искусство это также наука в самом прямом смысле этого слова. Это научные эксперименты, в ходе которых рождаются самые невероятные вещи. Для того, чтобы проводить эти эксперименты, нужно отлично знать теорию, всевозможные термины и понятия из области химии и физики…. Continue Reading →

Торт, украшенный радужными лепестками. Фото-урок

Представляем вам фото-урок от американского кондитера Кейт Вагнер (Kate Wagner). Для данной техники не нужны никакие специальные инструменты, все необходимое уже есть у вас на кухне. Все, что вам понадобится, это зип-пакеты и чайная ложка! Украсить торт по этой технике… Continue Reading →

Овсяное печенье с бананом и шоколадом

Предлагаем вам подробный фото-рецепт вкусного овсяного печенья. Кусочки банана сделают это лакомство более полезным и экзотичным, а шоколад придаст сладость и аромат. Ингредиенты:   1 банан 60 г сахара 1 ст.л. мёда 60 г сливочного масла 2 яйца 150 г… Continue Reading →

Маша Гальцова: «Становитесь лучшей версией себя вчерашней/-го, будьте открытыми для информации и не бойтесь делиться ею с другими»

Меня зовут Маша Гальцова, являюсь основателем кондитерской студии «Сладкая Армия» и со-основателем проекта по оформлению десертных зон под ключ, Mellberry. В кондитерский мир я попала случайно и при совершенно неблагоприятных условиях. В 15 лет я уехала учиться в Великобританию, затем… Continue Reading →

Анна Красовская: «Путь от первого неуклюжего торта до десертов на свадьбы знаменитостей был сложным»

Меня зовут Анна Красовская, в кондитерской сфере я работаю достаточно давно, больше 7 лет, и к настоящему моменту создала производство под Петербургом. Путь от первого неуклюжего торта до десертов на свадьбы знаменитостей был сложным, и потребовал от меня достаточно смелых решений. Но, оглядываясь назад, я понимаю, что все сделала правильно. К 25 годам я получила… Continue Reading →

Татьяна Силаева: «Любите свое дело, это самое главное!»

Я — Таня Силаева, мне, о боже! целых 28 лет) и пятнадцать из них я была уверена что нашла себя и счастлива в своей работе. По образованию я художник-модельер парикмахерского искусства, визажист. Когда родилась наша дочка, два с половиной года… Continue Reading →

Екатерина Красилова: «Настоящее счастье – не оглядываясь ни на что, заниматься любимым делом!»

Я — Екатерина, хозяйка домашней кондитерской MuffinLife. Моё увлечение кулинарией появилось еще в детстве. Мне всегда нравилось проводить время на кухне, придумывая новые пироги и торты.  Связать свою жизнь со сладостями я никогда не планировала, поэтому получила экономическое образование и… Continue Reading →

Анастасия Фиалка: «В моем доме всегда пахнет вкусной едой и волшебным ароматом лаванды»

Меня зовут Анастасия и я держу небольшой интернет магазин Dream Cake. У нас в лавке можно найти и выбрать множество идей для handmade подарков. Мы специализируемся не только на выпечке, готовим не сложные, но душевные десерты для тех, кто не… Continue Reading →

© 2018 HomeBaked — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑

Новые рецепты и бесплатные уроки в нашем Telegram-каналеПодписаться
+