HomeBaked

Сообщество успешных кондитеров

Author

Home Baked

Торт «Наполеон»

После размещения истории о домашней кондитерской «Мамин торт» многие из вас интересовались, будет ли рецепт фирменного Наполеона этой кондитерской. Так вот он перед вами! Огромное спасибо Алене и Светлане из «Мамин торт» за то, что поделились с нами рецептом. Ингредиенты:… Continue Reading →

Светлана Осикина: «Надеюсь, что вскоре наша кондитерская выйдет за пределы домашней кухни»

Всем привет из Северной столицы. Меня зовут Света и сегодня я хочу рассказать вам про свою маму Алёну, которая знает как приготовить идеальный бисквит, правильно взбить белок для безе и сколько нужно агар-агара, чтобы получился воздушный зефир, а еще она печет… Continue Reading →

Кэнди-бар «Марсала»

Цвет «Марсала» вот уже несколько сезонов не выходит из свадебной моды. Элементы декора платья невесты и костюма жениха, цветы, ленты, платья подружек невесты, сладкий стол и конечно же его величество торт несут в себе цветовую гамму, гордо именуемую «Марсала». Самарские… Continue Reading →

13 работающих маркетинговых стратегий для кондитерской

1. Определитесь с целью вашего бизнеса Казалось бы, какая еще цель, печь торты и продавать их — вот моя цель. Но нужно определить именно конкретные цели — завоевать определенный процент местного рынка, сделать свой бренд узнаваемым, повысить продажи до совершенно… Continue Reading →

Шоколадно-клюквенный торт

Как скрасить холодный дождливый осенний день? Конечно же испечь торт! Насыщенный шоколадный вкус торта с ноткой апельсина наверняка согреет вас и ваших близких, собравшихся за вечерним чаепитием. А начинка из самой осенней и крайне витаминной ягоды — клюквы, не даст… Continue Reading →

Екатерина Хван: «До сих пор не могу поверить, что кондитерское искусство для меня стало профессией»

Всем привет! Меня зовут Екатерина Хван, вот уже 2-ой год я занимаюсь выпечкой на заказ. Пришла к этому совершенно случайно… С 10 лет очень много пекла. Помню, самым красивым десертом стало «Озеро из желе с заварными лебедями». Потом мое увлечение… Continue Reading →

Лучший кондитер августа 2016

Вот и прошло лето 2016, а значит пришла пора подвести итоги августа. Итак, очередное голосование за лучшего кондитера августа 2016 по версии Homebaked.ru. Голосуйте, друзья! P.S. Если вы кондитер и хотели бы принять участие в нашем конкурсе, пишите нам! Алена… Continue Reading →

Ягодный тарт или тарталетки с миндальным кремом

Сезон свежих ягод увы прошел, но это не повод отказывать себе в удовольствии испечь восхитительный тарт с миндальным кремом и ягодами. Кстати осенью многие садоводы с успехом получают урожай так называемых ремонтантных сортов ягод, поэтому если у вас есть сад, можно запросто… Continue Reading →

Бананово-ягодный муссовый торт

Для любителей летнего, слегка тропического вкуса. Яркий банановый мусс в сочетании с сочной персиково-смородиновой начинкой никого не оставит равнодушным! За рецепт спасибо Ксении Семеренко. Состав: Бисквит с черной смородиной Конфи из черной смородины Персиковое компоте Банановый мусс Декор: Зеркальная глазурь Малина Сахарные… Continue Reading →

Торт «Ежевика в шампанском»

Изысканный вкус шампанского, ежевичный ганаш и хрустящую меренгу соединила в своем рецепте Юлия Насибулина и получился необыкновенно праздничный торт с интересным вкусом и сочетанием текстур. Ингредиенты: Миндальный бисквит Яйца 4 шт Мука пшеничная 80 гр  Мука миндальная 50 гр  Сахар 50… Continue Reading →

© 2019 HomeBaked — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑

СКИДКА 25% на предзаказ легендарной книги Седрика Гроле "Фрукты" на русском языкеБеру!
+