HomeBaked

Сообщество успешных кондитеров

Author

Home Baked

Рецепт шоколадно-вишневого торта

Если словосочетание «вишня-шоколад» вызывает у вас повышенное слюноотделение, то этот рецепт точно для вас. Рецепт шоколадного торта с вишневой прослойкой и двумя видами крема от Милы Майковой. Ингредиенты Бисквит 4 яйца ( отделить белки от желтков); 130 гр сахара; 20 гр… Continue Reading →

Фисташковый чизкейк

Рецептов чизкейков на сайте homebaked.ru великое множество. Для вашего удобства, оставим ссылки на самые интересные из них в конце этой статьи. Готовить чизкейки очень легко, самое главное  — это выпечка. Чтобы чизкейк не треснул, не подгорел, равномерно пропекся — важно… Continue Reading →

Легкий манговый торт к чаю

Когда нужно просто и быстро, но при этом необычно, на помощь приходит этот рецепт от Виктории Абрамовой. Кстати, вы можете взять на вооружение рецепт этого мангового бисквита и собирать на его основе более сложные торты. Кстати, если вы любите десерты… Continue Reading →

Семейный рецепт шоколадного торта

Семейные рецепты всегда особенные, с душой. В них нет сложных техник и замысловатых продуктов, но результат всегда превосходит все ожидания. Своим семейным рецептом шоколадного торта поделилась с нами Мария Савочкина. Шоколадный торт по рецепту моей бабушки. Скажу сразу, я приготовила… Continue Reading →

Рецепт кокосового торта с чизкейком внутри

Если вам вдруг наскучили простые бисквитные торты с кремом, то можно разнообразить торт различными начинками — фруктовыми или ягодными конфи, желе, а также чизкейками. На сайте homebaked.ru есть несколько вариантов тортов с чизкейком внутри, для вашего удобства оставим ссылки в… Continue Reading →

Шварцвальдский торт с вишней «Черный лес»

Сегодня у нас в меню знаменитый «Черный лес» или «Шварцвальдский вишневый торт» от Жанны @butik_tortoff. Этот вкусный торт навсегда вошел в мировую золотую классику кондитерского искусства. Он появился в Германии в 30-х годах. Торт со взбитыми сливками, вишней и с шоколадным бисквитом… Continue Reading →

Медовик со шпинатом

Авторский рецепт медовика со шпинатом от Ирины Соколовой. Торты со шпинатом просто взорвали кондитерский мир. Сам по себе бисквит со шпинатом не обладает каким-то спецефическим вкусом, но внешний вид очень запоминающийся. Кстати, вы уже готовили этот изумрудный торт со шпинатом? Ингредиенты:… Continue Reading →

Процесс выпечки — термоизлучение, конвекция, кондукция

Мы уже писали раннее о важности температуры ингредиентов. Теперь поговорим о том, как работают духовки, почему пригорают бисквиты и какой режим выпечки подходит для различных изделий. Зная эти основы, вы сможете лучше контролировать качество выпечки. Существует 4 вида передачи тепла… Continue Reading →

Шоколадный Наполеон

Любите Наполеон? Хрустящие коржи, нежнейший крем — классика на все времена, лучше ничего не придумаешь! На нашем сайте вы найдете рецепт Наполеона на рубленном тесте  и на слоеном. А если поэкспериментировать? Как насчёт шоколадного Наполеона от Annabel bakery? Ингредиенты и… Continue Reading →

Почему так важна температура ингредиентов

В чем секрет идеальной выпечки или нежного гладкого крема? Взять самые качественные ингредиенты и точно их взвесить, а затем в определенной последовательности смешать. Но стоит обратить внимание на такой важный момент, как температура ингредиентов. При разной температуре эти самые ингредиенты… Continue Reading →

© 2018 HomeBaked — Powered by WordPress

Theme by Anders NorenUp ↑

WOW-РАСПРОДАЖА СИЛИКОНОВЫХ ФОРМ 🔥🔥🔥Подробнее
+