Когда:
Июнь 6, 2017 @ 09:00 – Июнь 9, 2017 @ 18:00
2017-06-06T09:00:00+03:00
2017-06-09T18:00:00+03:00
Где:
Казань, студия «Мари Мадлен»
ул. Некрасова
31, Казань, Респ. Татарстан, Россия
420111
Контакт:
258-97-38
Казань. Курс Мишеля Вийома @ Казань, студия «Мари Мадлен» | Казань | Республика Татарстан | Россия

Программа авторского мастер класса:
1. Тарт Свежесть
Песочное тесто, японские ванильные жемчужины, конфи из зелёных яблок, курд с юзу, легкий крем с юзу, пена из зелёных яблок.

2. Тарт Бадабум
Влажный миндальный бисквит с кокосом и апельсином, хрустящий крамбл с овсянкой, миндальная глазурь с карамелизованным шоколадом Dulcey, желе манго с флер-д-оранж (ну или хотя бы водой цветов апельсина), апельсины, намелака с карамелизованным шоколадом Dulcey.

3. Тарт XXL Detox
Кокосовый штрейзель, влажный кокосовый бисквит, ананасовое конфи, мятный взбитый ганаш на белом шоколаде Ivoire , ананасовое желе с каламанси, прозрачная глазурь с каламанси.

4. Coffee boom
Кофейный бисквит, конфи из апельсина и маракуий, лёгкий кофейный ганаш на молочном шоколаде Bahibe, взбитый ганаш с ароматом какао бобов и засахаренным апельсином.

5. Meet with heaven
Бисквит с фундуком, конфи из юзу, ореховый крем, глазурь гурман, хрустящий слой с миндалем и пралине , фундучно-арахисовый мусс, засахаренный лимон, оранжевая зеркальная глазурь.

6. Good girl by Carolina Herrera parfum Миндальный дакуаз с бобом тонка, хрустящий слой с миндалем и пралине, крем с темный шоколадом Nyangbo и бобами тонка, мусс с миндальным молоком, глазурь с миндальным молоком, шоколадная туфелька.

7. Modern muse le rouge by Estee Lauder Миндальный бисквит финансье с красной смородиной и малиной, желе ваниль-розовый перец, мусс из белого шоколада с ароматом розы и малиной, глазурь с малиной, красной смородиной и шафраном.

6-9 июня 2017г., г.Казань, ул.Некрасова, 31, студия «Мари Мадлен», подробности и запись по телефону: 258-97-38